Heloł ponownie! W związku z tym, że pogoda na początku jesieni nas nie rozpieszcza zaproponujemy Wam kolejną zupkę, która rozgrzeje Was w zimne wieczory. Tym razem będzie to pomidorówka, ale troszkę w innym wydaniu - z czerwoną soczewicą. Nie przedłużając zabierzmy się do dzieła, które da jakże przepyszny efekt :)
Potrzebujemy:
Przygotowanie:
Marchew, pietruszkę, cebulę i pora obieramy, myjemy oraz tniemy w półtalarki.
Na rozgrzaną patelnię wykładamy masło i dodajemy warzywa i obrany i sprasowany czosnek. Obsmażamy do momentu, aż cebulka się zeszkli (pilnujemy, żeby się nie przypaliła!).
Tak przygotowaną włoszczyznę wrzucamy do przygotowanego wcześniej bulionu warzywnego (lub drobiowego). Dodajemy również pomidory z puszki oraz kminek i kolendrę (najlepiej kupić nie mieloną i rozgnieść ziarenka tuż przed wrzuceniem do zupy, aby przeniósł się jej aromat). Następnie podgotowujemy całość przez około 5 minut, po czym dodajemy sok z pomidorów. Gotujemz do momentu, aż warzywa zmiękną. Teraz zmniejszamy ogień i miksujemy na gładką masę. Na końcu dodajemy soczewicę i podgotowujemy maksymalnie przez 5 minut - tu trzeba uważać, żeby nie rozgotować soczewicy (o co jest bardzo łatwo - wierzcie mi :)). Oczywiście doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem! I tadam - gotowe :) Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz